Café del Magdalena
El café del Magdalena se cultiva por comunidades campesinas, indígenas y afrodescendientes, en 4 municipios que son: Ciénaga, Santa Marta, Fundación y Aracataca. los cuales albergan 4.914 familias que cultivan 17.917 hectáreas de café arábico de las variedades Castillo, Colombia, Caturra, Típica, Cenicafé 1 y Tabí. Ubicadas en 5.178 fincas
Desde el 30 de enero del 2017, nuestro café cuenta con ‘Denominación de Origen Café de la Sierra Nevada’ mediante Resolución N° 2484, definiéndolo como un café que se caracteriza sensorialmente por poseer taza limpia y balanceada con cuerpo medio – alto y uniforme; acidez media, con sabores asimilables a chocolate. En su fragancia y aroma se persiben notas dulces y anuezadas.
La caficultura del Magdalena posee características particulares que la diferencian de otras regiones del país.
Su situación geográfica, por encontrarse en el extremo norte de Colombia, a 11° de latitud norte, le confiere una oferta ambiental, que obliga a tener plantaciones de café a una altura sobre el nivel del mar menor que en el centro y sur del país. Otro rasgo de la caficultura del Magdalena es la necesidad del uso de árboles de sombrío, actualmente el 93% del área cultivada con café en el departamento cuenta con sombrío total o parcial, como consecuencia de la alta radiación solar que presenta y del pronunciado déficit hídrico que se concentra entre finales de diciembre y principios de abril. Esta situación monomodal del clima produce una floración concentrada en un solo periodo del año (comienzo del periodo lluvioso) produciendo la concentración de una sola cosecha durante los meses de octubre y febrero.
Las características anteriores hacen que el departamento del Magdalena ofrezca condiciones especiales para el desarrollo de programas de “cafés especiales sostenibles”, particularmente de aquellos relacionados con la protección de la biodiversidad y los sistemas de cultivo de cafés ecológicos u orgánicos, Comercio Justo, 4C, Café Practice. Por ello, el departamento cuenta en la actualidad con alrededor de 12.000 has de café certificadas como caficultura sostenible.
Continúa destacándose la siembra de variedades de café resistente a la roya en un 70% con respecto a la caficultura total
MUNICIPIO DE CIÉNAGA
La Zona Cafetera del Municipio tiene 10.440.70 Has. Sembradas en Café, concentradas en 2.818 fincas y de estas fincas dependen 2.693 Familias. El sector rural cafetero lo ocupan los corregimientos de la Sierra Nevada (San Pedro, Siberia, San Javier y Palmor), en los cuales se encuentran 55 veredas cafeteras.
Dentro de sus habitantes el 30% corresponde a la población con rango de edad entre 20 – 40 años, el 47% rangos entre 41 – 60 años y el 23% a población mayor de 61 años.
Ciénaga es considerado como el sexto municipio más grande en extensión cafetera de Colombia con 10.599 Has que equivale al 58 % del área cafetera del Magdalena. La producción promedio es de 168.904 sacos de 60 kilos de café pergamino seco, generando alrededor de unos 1.209.520 jornales directos e indirectos al año
MUNICIPIO DE ARACATACA
Zona cafetera de este municipio tiene 1.079 has, cultivadas en café, esta área se concentra en 387 fincas con 380 familias caficultoras.El sector rural cafetero lo ocupan los corregimientos de la Sierra Nevada (Cerro Azul, Agua Bendita y Rio Piedras y lo componen 18 veredas dentro de las que se encuentra Rio Piedras 2, aunque es un sector marginal bajo para el cultivo de café.
Dentro de sus habitantes el 32% corresponde a la población con rango de edad entre 20 – 40 años, el 37% rangos entre 41 – 60 años y el 31% a población mayor de 61 años.
En el municipio de Aracataca la producción de café promedio es de 15.281 sacos de 60 kg de c.p.s y se generan alrededor de 122.623 jornales directos e indirectos al año, en la Cosecha Cafetera lo que se convierte en un factor fundamental en la economía del Municipio.
MUNICIPIO DE SANTA MARTA
El Municipio tiene 3.502 has, cultivadas en café, esto equivale al 20% de la caficultura total del Departamento, esta área se concentra en 910 fincas con 871 familias caficultoras, en los Corregimientos Cafeteros del municipio se encuentran 29 veredas cafeteras, veredas como La Aguacatera y Windiwua no se encuentran ubicadas en la zona cafetera.
Dentro de sus habitantes el 26% corresponde a la población con rango de edad entre 20 – 40 años, el 41% rangos entre 41 – 60 años y el 34% a población mayor de 61 años.
En el municipio de Santa Marta la producción de café promedio es de 45.947 sacos de 60 kilos de c.p.s y se generan alrededor de 411.413 jornales directos e indirectos al año, lo que se convierte en un factor fundamental en la economía del Municipio.
MUNICIPIO DE FUNDACIÓN
El municipio tiene 2.898 has, cultivadas en café, esta área se concentra en 1.031 fincas con 1.002 familias caficultoras. El sector rural cafetero lo ocupan los corregimientos de (Santa Clara, Jewrwa y Sacramento, y lo componen 25 veredas dentro de estas se encuentran las veredas del Cincuenta, Gunsey, La Cristalina y la vereda El Cabrero, esta última no se encuentra en la zona cafetera del municipio.
Dentro de sus habitantes el 27% corresponde a la población con rango de edad entre 20 – 40 años, el 36% rangos entre 41 – 60 años y el 37% a población mayor de 61 años.
En el municipio de Fundación la producción de café promedio es de 2.813.667 kilos de c.p.s y se generan alrededor de 342.752 jornales directos e indirectos al año, en la Cosecha Cafetera lo que se convierte en un factor fundamental en la economía del Municipio
Datos de interés
17.917
hectáreas de café existen en el Magdalena
4.914
Son nuestras familias caficultores
11.350
empleos directos son generados por la caficultura
12.000
Hectáreas de Café certificadas como caficultura sostenible
CALIDAD
Garantizamos la calidad de nuestro café a través de estrictos controles y procesos de innovación a lo largo de la cadena de comercialización
TESTIMONIO
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Isabel Cristina Ruiz Martinez
Comunicaciones
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Teléfono: 4212415 – 4213629
Dirección: Calle 12 N 3- 10 centro
Santa Marta – Magdalena- Colombia
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Edgar Augusto Ramirez Perdomo
Director Ejecutivo del Comité de Cafeteros del Magdalena
Dirección: Calle 12 N 3- 10 Barrio el centro. Santa Marta, Magdalena
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